☆おすすめの食べ方・レシピ集☆
畑なすの揚げ浸し
温かいままでも、冷たくしても美味しいです。畑なすのフワフワの食感が楽しめます。
＜材料＞
・畑なす…2個
・大葉…3枚
・めんつゆ…大さじ3
・酢…大さじ2
・七味…少々
・揚げ油…適量
＜作り方＞
① 畑なすを縦にくし形に切り、水にさらします。
② 大葉は千切りにしておきます。
③ めんつゆ、酢、七味を器に混ぜ合わせます。
④ 畑なすの水気を取り、約180℃の油で揚げます。
⑤ 揚げた畑なすを③に漬けます。
⑥ 最後に大葉を散らして出来上がりです。
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| 徳島、香川、愛媛、高知 | 1,530円 |
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