愛され続けている「とりもつ」
山形県新庄市で昔からよく食べられ、愛され続けている食材「とりもつ」。そのとりもつをマッシュルームやオリーブオイル、にんにくと一緒に煮込みました。食材の旨味がオイルに詰まっているので、オイルをバケットに付けて食べたり、パスタに絡めて食べても美味しいです。「新庄の暮らし」をコンセプトにした食文化を新しい形として伝えていく商品「とりもつのアヒージョ」。お酒にも良く合い、お土産としても喜ばれています。新庄の食文化をどうぞお楽しみください！
ハレとケ
山形県新庄市では昔から各家庭で鶏を飼い、ハレの日には鶏一羽 を“もつ”まで余すことなく丸ごとふるまう習慣がありました。そのおもてなしが、今は「とりもつ煮」や「新庄名物とりもつラーメン」などとして日常的(ケ)に親しまれています。ここの「いつも」が「とっておき」になる。地元で愛され続けるとりもつを色々な方に召し上がっていただけるように現代風にアレンジをして商品を開発しました。
| 名称 | とりもつ味付 |
|---|---|
| 原材料名 | 食肉等[鶏砂肝、鶏レバー、鶏ハツ、鶏卵管]（国産）、オリーブオイル、マッシュルーム、食塩、にんにく、しょうが、胡椒 |
| 内容量 | 200g |
| 固形量 | 120g(充填時) |
| 製造者 | 新庄商工会議所 |
ii-nya FOODとは？
「SHINJO iinya-FOOD（しんじょういいにゃフード）」とは、新庄に残る伝統的な食文化や農産物を地域外にも広く発信していくため、農産加工商品を統一ブランドとして整理したものです。
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|---|---|
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| 富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重 | 1,200円 |
| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山 | 1,310円 |
| 鳥取、島根、岡山、広島、山口 | 1,530円 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | 1,530円 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | 1,750円 |
| 沖縄 | 1,760円 |
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