地元の蕎麦屋さんたちが商品化した蕎麦
山形は生そばばかりでなく乾麺も美味しいとよく言われます。「新庄・最上そば」は地元の蕎麦屋さんたちが商品化したお蕎麦です。 品種は、新庄産最上早生を使用し、香りやのどごしが良く、甘味、こしの強さが特徴です。温かくしたり、冷たくしても美味しいお蕎麦です。 香りやのどごしが良く、甘味、こしの強さが特徴です。 お中元やお歳暮にも喜ばれています。
蕎麦どころ山形県の美味しさ
山形県北部地域は朝晩の寒暖の差が激しい気候なので、蕎麦の旨味のもとであるデンプンを多く生み出すため、蕎麦栽培の適地と言われています。広大な森林は豊かな水や澄んだ空気を生み出し、これらが美味しい蕎麦を育てます。

名称 | 乾麺(そば) |
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原材料名 | 小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩 |
内容量 | 150g×10 |
保存方法 | 直射日光及び高温多湿を避けて保存 |
販売者 | 新庄最上そばの会 |
ii-nya FOODとは?

「SHINJO iinya-FOOD(しんじょういいにゃフード)」とは、新庄に残る伝統的な食文化や農産物を地域外にも広く発信していくため、農産加工商品を統一ブランドとして整理したものです。
