くぢら餅とは？
「くぢら餅」は、もち米とうるち米の粉を水で練り、胡桃・砂糖水を加えて、せいろで蒸したもので、味噌の他、醤油、黒糖など
多彩な種類があります。
もともとは桃の節句の時期によく作られており、由来は「久しく持つ良い」食べ物ということで「久持良餅」であるとか、
形が鯨肉に似ていることから「鯨餅」であるといわれているが諸説あります。
戸沢村こぶし会のくぢら餅は、通常のサイズの半分ほどの大きさです。
黒糖味、白砂糖味、味噌味、小豆味の4種類あります。
うるち米が入っているので固くなりますので、焼いてお召し上がり下さい。
くぢら餅の美味しい食べ方
「くぢら餅」は、昔ながらの製法を守り、添加物・保存料などは一切使用しておりません。 山形県産の米、味噌などを使った、体にやさしい餅菓子です。 しかし、原料にうるち米を使用しているため、日がたてば必ず固くなってしまいます。 固くなりましたら、冷蔵庫や冷凍庫で保存していただくことをお勧めします。 お召し上がりの際は、１㎝幅に切り、オーブントースター、ホットプレート、フライパンなどで焼いてお召し上がり下さい。 少し焦げ目が付くくらいまで焼くと、より一層香ばしく美味しいのです。
| 名称 | 米菓子 |
|---|---|
| 原材料名 | 【黒砂糖】餅米粉（山形県産）、黒砂糖、うるち米粉、くるみ、食塩 【白砂糖】餅米粉（山形県産）、砂糖、うるち米粉、くるみ、食塩 【味噌】餅米粉（山形県産）、砂糖、、味噌、うるち米粉、くるみ 【小豆】餅米粉（山形県産）、砂糖、こしあん、うるち米粉、くるみ、食塩 |
| 内容量 | 各230g |
| 保存方法 | 直射日光及び高温多湿を避けて保存 |
| 製造者 | 戸沢村こぶし会 |
商品カテゴリ
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| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山 | 1,310円 |
| 鳥取、島根、岡山、広島、山口 | 1,530円 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | 1,530円 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | 1,750円 |
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