東北は独自の「ゆべし」として進化
もともとは「柚餅子（ゆべし）」と言い、柚子（ゆず）を使用した餅菓子だったが、東北・北関東近辺では、柚子の産地から距離があったため、 材料として入手しやすかった味噌と国産くるみを使用するようになったとか。
昔なつかしい味のゆべし
材料はもち米だけなので、固くならず、やわらかく、もっちりとした食感です。 これに、国産くるみの香ばしさが加わり、昔懐かしい甘じょっぱい濃いめの味付けが、お茶請けに最適の餅菓子です。
| 名称 | 菓子 |
|---|---|
| 原材料名 | 【くるみ】砂糖（国内製造）、もち米、味噌（大豆由来）、くるみ、粉末オブラート |
| 製造者 | 戸田菓子店 |
商品カテゴリ
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| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山 | 1,310円 |
| 鳥取、島根、岡山、広島、山口 | 1,530円 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | 1,530円 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | 1,750円 |
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